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Du 05 au 08 août 2022, à l’espace gastronomique Abissa de Grand-Bassam, s’est tenue la deuxième édition du Festival gastronomique N’Zima. Cette activité culturelle a pour objectif, selon le commissaire général Adjehi Kacou, de mettre en valeur les mets du peuple N’Zima, et d’assurer leur pérennisation par les jeunes générations. Adjéhi Kacou a traduit sa gratitude aux cadre qui ont cru en son projet, et ont abordé leur soutien pour sa réalisation.
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Dans une conférence inaugurale sur le thème « les mets anciens du peuple N’Zima », Dr Richard Ekra, a mis en lumière les différents types de mets de ce peuple lagunaire. À l’en croire, on note deux catégories de mets qui sont les mets quotidiens et les mets spéciaux ou les mets cérémoniaux. La cuisine étant l’affaire des femmes, l’association Miyebié a apporté son soutien aux femmes afin de les rendre autonomes à la fin du festival.
« Nous avons pris des stands pour le compte des femmes. Nous leur avons donné des moyens financiers pour exercer des activités pendant et après le festival », a indiqué Anita Kouamé, chargée de mission et du protocole à l’association Miyebié.
Cet acte a été salué par la sénatrice, Marie-Irène Richmond, marraine, représentant à cette cérémonie l’ex vice-président de la République, Daniel Kablan Duncan, haut patron, et le président du CESEC, Dr Aka Aouelé, président du Conseil régional du Sud-Comoé, président de cette édition. « L’art culinaire N’Zima contribue à l’enrichissement de la culture ivoirienne. On fait la paix autour des repas. Ayez à cœur de promouvoir l’entente, la solidarité et la tolérance au quotidien. Nous devons être soudés pour le développement de notre belle commune », a-t-elle exhorté.
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Pour sa part, Chantal Ahikpolé, représentant le co-parrain Jean-Louis Moulot à cette 2ème édition du Festival gastronomique N’Zima, a, quant à elle, félicité les organisateurs. Selon elle, la gastronomie N’Zima doit se transmettre de mère en fille.
Très heureuses de participer à ce festival, quelques restauratrices ont exprimé leurs remerciements à l’équipe du commissaire général Adjehi et son équipe, et à l’association Miyebié pour son accompagnement.
Notons que la cérémonie d’ouverture de ce festival a vu la présence remarquée de la reine-mère Obachima N’guettia 2, et des chefs traditionnels et notables.
Hipson Kanon
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