La place gastronomique Abissa de Grand-Bassam, au quartier France, a abrité, du 06 au 09 août 2026, la 6è édition du festival gastronomique N’Zima, autour du thème « La place des mets traditionnels dans le patrimoine culturel N’zima : enjeux et défis. » Cette rencontre de promotion et de valorisation des mets N’zima a vu la mobilisation des autorités locales administratives et traditionnelles, des femmes et des jeunes.
La cérémonie du samedi 08 août 2026, a été l’occasion pour les autorités de féliciter le commissaire général et son équipe qui, malgré les difficultés, réussissent à faire connaître aux yeux du monde, la tradition culinaire du Peuple N’zima de Côte d’Ivoire, par leur engagement.
Ce qui fera dire à la marraine Marie-Irène Richmond, sénatrice et conseillère régionale, représentant le président Eugène Aka Aouélé que le Festival gastronomique N’zima n’est pas seulement une rencontre gourmande. « Il est une vitrine de notre identité, un espace de dialogue entre traditions et modernité, et une plateforme de valorisation des talents locaux », a-t-elle souligné. Elle a indiqué que la gastronomie est un levier de développement économique touristique et culturel.
Elle a réaffirmé son engagement et celui du Conseil régional à soutenir toutes les initiatives qui valorisent les traditions. Pour la présidente de cette édition, Jeanne Kassi, Daf au Ministère de la Culture et de la Francophonie, la gastronomie n’est pas seulement tournée vers le passé, elle est également une promesse d’avenir.
« Un pays ne rayonne pas uniquement par ses monuments ou ses paysages, il rayonne aussi par ce qu’il offre à déguster dans l’assiette », a-t-elle dit. Aussi, au nom du ministre de la Culture et de la Francophonie, elle a annoncé l’inscription du Festival gastronomique N’zima sur la liste des évènements culturels. Et il devient dorénavant le Festival culturel et gastronomique N’zima.
Représentant le préfet du département, la sous-préfète, Chantal Kouakou Epse Kossonou, a remercié le Ministère de la Culture et de la Francophonie pour cet acte crédibilisant encore ce festival qui pérennise les mets locaux depuis plus de six ans.
Parlant au nom du ministre-maire Jean-Louis Moulot, la conseillère municipale Rose Ebirim Epse Fiankan s’est félicitée de la tenue de ce festival placé sous le signe de la convivialité et de l’unité.
Au-delà des mots, le festival gastronomique N’zima a montré une fois encore le savoir-faire culinaire des femmes N’zima avec la présentation de différents mets par les sept familles que compose le Peuple N’zima. L’Ahelè-tolo, l’Acoindè, le bodasun… ont été présentés. Un concours culinaire récompensant les vainqueurs avec des lots de valeur a également meublé ce festival qui se veut un creuset de pérennisation de la tradition culinaire.
Hipson Kanon