Le samedi 11 juillet 2026, le Centre culturel Jean-Baptiste Mockey de Grand-Bassam a accueilli la cérémonie officielle de lancement de la 6ᵉ édition du Festival gastronomique N’Zima Kotoko, suivie d’une conférence de presse. Pendant plusieurs heures, autorités administratives et traditionnelles, les acteurs du tourisme, et les passionnés de culture ont posé les bases d’un rendez-vous qui s’annonce comme l’un des temps forts des vacances 2026 dans la ville historique de Grand-Bassam.
Prévu du 6 au 9 août 2026 au Palais royal du peuple N’zima à Grand-Bassam, le Festival gastronomique N’Zima Kotoko ambitionne de réunir plus de 2 000 festivaliers autour d’une même passion : la découverte et la redécouverte du patrimoine culinaire N’Zima Kotoko. Une gastronomie façonnée par la proximité de l’océan et de la lagune, reconnue pour ses saveurs marines, ses sauces généreusement parfumées et l’utilisation de produits locaux qui font sa singularité.
La cérémonie s’est déroulée en présence du secrétaire général 1 de la Préfecture, Sylvie Bah, représentant la préfète du département, Traoré Imelda, ainsi que de la Direction départementale du Tourisme, des autorités coutumières et de nombreuses personnalités.
Moment fort de cette rencontre, le comité d’organisation, conduit par son commissaire général Kacou Adjehi, a rendu un vibrant hommage à Sa Majesté Awoula Tanoh Désiré, roi des N’Zima Kotoko et président de la Chambre des Rois et Chefs Traditionnels de Côte d’Ivoire. Une distinction qui vient saluer son engagement constant en faveur de la sauvegarde, de la valorisation et du rayonnement de la culture N’Zima Kotoko, aussi bien en Côte d’Ivoire qu’à l’international.
Au-delà des festivités annoncées, la conférence de presse a mis en lumière plusieurs défis majeurs. Les échanges ont porté sur la préservation des mets traditionnels N’Zima, la transmission des savoir-faire culinaires aux jeunes générations ainsi que la nécessité de mieux protéger et labelliser ces recettes ancestrales afin d’en garantir l’authenticité.
Pour approfondir cette réflexion, un panel a été animé par Astou Traoré, présidente de l’association Shaïn’Afrika. Son intervention, centrée sur la sauvegarde et la transmission intergénérationnelle du patrimoine culinaire N’Zima Kotoko, a rappelé que la cuisine dépasse largement le simple plaisir de la dégustation. Selon elle, chaque recette est porteuse d’une histoire, d’un symbole et d’un langage culturel. La gastronomie devient ainsi un véritable outil de dialogue entre les peuples, une forme de diplomatie culturelle capable de rapprocher les communautés autour d’un patrimoine commun.
En dévoilant les grandes articulations de cette 6ᵉ édition, le comité d’organisation a réaffirmé sa volonté de faire du Festival Gastronomique N’Zima Kotoko un levier de promotion touristique, culturelle et économique pour Grand-Bassam.
La cérémonie s’est achevée par l’ouverture officielle du festival, prononcée par le secrétaire général 1 de Préfecture, Sylvie Bah, donnant ainsi le coup d’envoi d’un événement qui promet d’offrir, du 6 au 9 août prochain, une immersion unique au cœur des traditions culinaires N’Zima Kotoko.
Hipson Kanon